”Att baka och träffa folk är det bästa jag vet”

Alma var bara 14 år när hon 2017 startade sommarcafé med två av sina klasskamrater uppe på Utsikten i Storuman. Det blev två somrar till innan hon med familjens hjälp helt tog över verksamheten. I år firar Alma sin tionde sommar på Utsikten.

–Att baka och få uttrycka min kreativa sida är det absolut roligaste jag vet, säger Alma som gillar att folk kommer och fikar hos henne uppe på Utsikten som ligger på toppen av slalombacken.

–Jag träffar också mycket folk när jag har middagar, minnesstunder och bröllop. Man får se så himla många sidor av folk och vara med på dersas viktiga händelser i livet. Det är jättekul.

Alma Ludvigsson har alltid gillat att baka. Redan i nian när det var dags att välja gymnasieprogram kände hon att kontorsjobb inte var något för henne. Hon hade då drivit sommarcaféet ett par somrar illsammans med två klasskamrater och valet föll på restaurang- och livsmedelsprogrammet i Östersund.

När kamraterna hoppade av en efter en, valde hon att driva caféet själv den tredje sommaren med hjälp av sin mamma och mormor. Och på den vägen är det.

Ett riktigt familjeföretag

Under Almas andra år på gymnasiet lades cafébyggnaden som tidigare fungerat som värmestuga, ut till försäljning av dåvarande ägaren Hotell Toppen som i sin tur köpt byggnaden av Friluftsfrämjandet. Almas föräldrar, som driver bensinmack, var inte sena att nappa. De hade sett hur mycket Alma brann som konditor och att låta henne fortsätta driva caféet kändes som en självklarhet. Sagt och gjort köpte de huset och trots den något tuffa starten då hon skulle rodda både studier och café så har Alma fortsatt driva Utsikten med familjens hjälp.

–De tyckte bara det var väldigt kul att jag ville satsa på det. Även min lärare stöttade mig. Jag fick baka kakor i lägenheten och mamma och mormor hjälpte också till.

Numera sköter Alma all bakning och lagar all mat, men visst hjälper det att ha en familj som stöttar. Hennes mamma diskar och dukar och sköter papperen medan hennes pappa, sambo och två bröder hjälps åt med vaktmästeri och annat tekniskt som behöver fixas.

–Det är verkligen ett familjeföretag, men det är jag som är ansiktet utåt, poängterar Alma.

Under starten kom även en pandemi emellan. Då passade de på att måla och fräscha till i lokalerna, och folk fick sitta ute och fika.

–Det var spännande, men jag hade sommarsäsongen kvar i bakhuvudet. Vi var tre tjejer som skulle starta företag och visst blev det bråk och tjafs, men vi hade lärt oss otroligt mycket.

Extrajobbar som montör

Planer finns att utveckla verksamheten och förhoppningen är att hon i framtiden ska kunna driva Utsikten på heltid, men i nuläget håller caféet sommaröppet och under vinterhalvåret tar hon emot tårtbeställningar och har cateringverksamhet till kalas, bröllop och minnesstunder. Som extrajobb under lågsäsongen jobbar hon som timanställd montör på Råsunda Mekaniska, och har turen att själv bestämma schemat.

–Jag har en väldigt bra chef som låter mig komma och gå som jag vill så länge jag gör klart innan det är dags för leverans.

Att driva företag och jobba i Storuman är perfekt, tycker Alma, som genast ville tillbaka hit när hon tagit studenten.

–Mycket för att jag har familjen här, men också för att jag visste att jag ville fortsätta utveckla Utsikten. Men sedan är det kul att alla känner alla, jag är en riktig pladdermaja som tycker om att prata med folk. Så fort jag går utanför dörren träffar jag någon jag känner. Sedan är det ju det här med att ha nära till naturen. Hela familjen jagar och spenderar mycket tid utomhus.

Utbygge med jubileum

Alma funderar en stund kring frågan om fördelarna med att bo och jobba i Storuman, kanske för någon som funderar på att flytta hit – eller bo kvar.

– Vill man gå på stan och shoppa en lördag kanske Storuman inte är optimalt, men är man en naturmänniska är det perfekt. Det är ett väldigt nära samhälle, alla vill hjälpas åt och finnas för varandra.

I skrivande stund håller stugan på att byggas ut med en gammal timmerstuga från Gunnarn, och förhoppningen är att kunna inviga i mitten på maj, lagom till ett viktigt jubileum.

–Pappa fyller 60 och brorsan 30 så vi ska ha 90-årskalas.

Text: Monica Wiksten Gideonsson
Foto: Madeleine Rinman